近日,，我校食品學(xué)院方志鋒副教授指導(dǎo)研究生在gut microbes（中國科學(xué)院一區(qū)Top,， IF=12.2）發(fā)表了題為“Gut microbiota determines the fate of dietary fiber-targeted interventions in host health”（腸道菌群決定膳食纖維干預(yù)宿主健康的命運）的原創(chuàng)性綜述論文。

膳食纖維的攝入與人類健康密切相關(guān),，腸道菌群及其代謝產(chǎn)物是其功能的重要靶點,。本文根據(jù)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)對膳食纖維進(jìn)行了定義和分類。通過總結(jié)不同類型膳食纖維的理化性質(zhì)對腸道菌群定植的影響,，以及腸道菌群通過編碼不同的碳水化合物活性酶來代謝不同膳食纖維來說明膳食纖維和腸道菌群之間的相互作用,。

以心血管疾病、肝臟疾病,、腎臟疾病,、胃腸道疾病和過敏性疾病為例，闡明低聚果糖,、低聚半乳糖等膳食纖維的生理作用依賴腸道菌群產(chǎn)生的代謝物,，并對其中的機制進(jìn)行了初步解釋,。并進(jìn)一步探討了膳食纖維如何影響腸道菌群產(chǎn)生短鏈脂肪酸、膽汁酸和色氨酸代謝物等物質(zhì)基礎(chǔ)影響宿主健康的機制,。最后,，我們提出利用膳食纖維和腸道菌群關(guān)聯(lián)宿主健康，實現(xiàn)精準(zhǔn)營養(yǎng)是未來的大趨勢,。

食品學(xué)院畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制中心2022級碩士研究生王文靜為論文第一作者,，方志鋒副教授為通訊作者。文章得到了國家自然科學(xué)基金 [32360584],、江蘇省自然科學(xué)基金 [BK20221078],、石河子大學(xué)高層次人才科研啟動計劃[RCZK202356]，新疆天池英才青年博士項目的資助,。

（通訊員：方志鋒 樊哲新 李寶坤 王文靜）