近日，我校食品學(xué)院方志鋒副教授指導(dǎo)研究生在gut microbes（中科院一區(qū)Top,， IF=12.2）發(fā)表了題為“Gut microbiota determines the fate of dietary fiber-targeted interventions in host health”（腸道菌群決定膳食纖維干預(yù)宿主健康的命運(yùn)）的原創(chuàng)性綜述論文,。

膳食纖維的攝入與人類(lèi)健康密切相關(guān),，腸道菌群及其代謝產(chǎn)物是其功能的重要靶點(diǎn),。本文根據(jù)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)對(duì)膳食纖維進(jìn)行了定義和分類(lèi),。通過(guò)總結(jié)不同類(lèi)型膳食纖維的理化性質(zhì)對(duì)腸道菌群定植的影響,，以及腸道菌群通過(guò)編碼不同的碳水化合物活性酶來(lái)代謝不同膳食纖維來(lái)說(shuō)明膳食纖維和腸道菌群之間的相互作用,。

以心血管疾病,、肝臟疾病、腎臟疾病,、胃腸道疾病和過(guò)敏性疾病為例,，闡明低聚果糖、低聚半乳糖等膳食纖維的生理作用依賴(lài)腸道菌群產(chǎn)生的代謝物,，并對(duì)其中的機(jī)制進(jìn)行了初步解釋,。并進(jìn)一步探討了膳食纖維如何影響腸道菌群產(chǎn)生短鏈脂肪酸、膽汁酸和色氨酸代謝物等物質(zhì)基礎(chǔ)影響宿主健康的機(jī)制,。最后,，我們提出利用膳食纖維和腸道菌群關(guān)聯(lián)宿主健康,，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)是未來(lái)的大趨勢(shì)。

食品學(xué)院畜產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全控制中心2022級(jí)碩士研究生王文靜為論文第一作者,，方志鋒副教授為通訊作者,。文章得到了國(guó)家自然科學(xué)基金 [32360584]、江蘇省自然科學(xué)基金 [BK20221078],、石河子大學(xué)高層次人才科研啟動(dòng)計(jì)劃[RCZK202356],，新疆天池英才青年博士項(xiàng)目的資助。

（通訊員：方志鋒 樊哲新 李寶坤 王文靜）